ארכיון תגיות: שוקולד

רוגעלך גלותיים

עולם הרוגעלך המודרני מחולק, בעיקרון, ל-2 מחנות: מחנה השמרים ומחנה גבינת-השמנת.

מחנה השמרים הוא זה הנפוץ בארץ, והוא דוגל ברוגעלך שמנמנים, תפוחים, דיינישיים במרקם וקרואסוניים במראה, מדופפי חמאה ומדיפי שוקולד. מחנה גבינת-השמנת נפוץ בעיקר בחו”ל [למרות שבניו יורק החלו גם לצוץ רוגעלך-שמרים לאחרונה], והוא משתמש בבצק שמקביל לבצק השק”ם [שמנת-קמח-מרגרינה, או בגלגולו הנוכחי שהחליף את המרגרינה בחמאה- בצק חש”ק] הישראלי, רק שהוא מכיל גבינת שמנת, ולא שמנת חמוצה. הרוגעלך שהוא מניב הם קטנים, רכים, עם מרקם עוגתי-משהו [כמו עוגיות רחת-לוקום] ומלית אגוזים/ריבה.

ואז.

להמשיך לקרוא

אוזני המן שוקולד

אוזני ההמן האולטימטיביות בשבילי הן אותן אוזני המן שוקולד שאני זוכר מפעם: פריכות, זהובות, עם מלית שוקולד קרמית, ומפודרות באבקת סוכר,רק בשביל לקשט ולא מעבר לזה.

אבל מה, הזיכרון שלנו קצת יכול לתעתע. כי לפעמים מה שאני חושב שאני זוכר כשאני מדמיין את אוזני ההמן ההן, הוא למעשה לא יותר מאשר סתם פנטסטיקציה [?] של אותה מציאות עגומה, קשה, יבשה ומרגרינית. איך אומרת מאריה? “It’s so deep in my daydreams, but it’s just a sweet sweet fantasy”. אבל די. הגיע הזמן לממש את הפנטזיה הזו.

להמשיך לקרוא

עוגת קינמון שכבות סקנדינבית

טוב וואו; אם זה מה שאוכלים במדינות סקנדינביה, אני עכשיו הולך לשם.

הממ בעצם, אולי אחרי שיתחמם פה קצת המזג אוויר כי לא בא לי ללכת לשום מקום עכשיו. בטח בדנמרק עכשיו יש שמש! ואור! ושמיים כחולים! ודשא ירוק! ועוגיות חמאה! האמת שגם פה יש עוגיות חמאה, ואפילו מפוצפצות! וגם השמיים מתבהרים קצת עכשיו. רגע, אמרו שיהיה גשם היום, לא?

להמשיך לקרוא

עוגיות שוקולד חלב

לפני כמה ימים סידרתי את ארון השוקולד שלי.

כאילו זה לא ארון שלם, זה יותר כמו מדף בארון.

אבל לאט לאט חלקת השוקולד מתפשטת למדפים הסמוכים של הסירים/קופסאות/חד”פ, כי אני כל הזמן קונה עוד שוקולדים כי נניח אני רואה שוקולדים חדשים בסופר, ואז אני מתלהב מהם, וקונה כמה חבילות, אבל שוכח שבעצם כבר התלהבתי מהם לפני שבועיים וקניתי כבר אז כדי להכין מתכון חדש, אבל שכחתי מהם כי היה שוקולד קודם שקניתי שבועיים לפני השבועיים הללו ששכחתי אותו אבל אז ראיתי אותו והייתי צריך להשתמש בו.

להמשיך לקרוא

עוגת גבינה אוריאו

 

אתם מכירים את ימי הראשון האלה, שאתם מתעוררים בבוקר, קמים באיטיות מתמרחת מהמיטה, ולוקח לכם חצי שעה להיגרר אל עבר נעלי הבית? [למרות שבכל הסופ”ש תכל’ס לא עשיתם כלום אז אמורה להיות לכם מוי אנרגיה לשבוע החדש שמבצבץ..]

אבל לא- אין אנרגיה, והבוקר מרגיש נוראי. ואתם קמים ואומרים לעצמכם: “אבוי. השבוע הזה הולך להיות איטי ובלתי נסבל. מזל שאני לא צריך לעשות שום דבר מיוחד היום”. אז אתם הולכים לצחצח שיניים ורואים שמשחת השיניים כמעט נגמרה וצריך ללכת לקנות. טוב, מזל שזה רק “כמעט”, כי זה יכול לחכות למחר.

להמשיך לקרוא