ארכיון תגיות: שוקולד

עוגת שוקולד טבעונית

אם תשאלו אותי, אז אחת הסיבות שהמתכון לעוגיות השוקולד צ'יפס הטבעוניות הוא כה פופולרי,

[מעבר לעובדה שהן קלות ומהירות ואובבייסלי, מוי טעימות (לא סתם הן ה-go to שלי)]

היא שאין בו מצרכים מיוחדים או איזוטריים או שבעיקר טבעוניים משתמשים, ואפילו לא מצרכים עם מקדם הרתעה גבוה, נפוצים כמה שיהיו.

וכך גם עוגת השוקולד הזו.

להמשיך לקרוא

המדריך השלם: מוס שוקולד

מה זה מוס שוקולד?

"מוס" הוא התעתיק העברי של המילה Mousse, שמשמעותה בצרפתית היא "קצף", ולכן בעברית מוס הוא "קציפה". כיאה לקציפה, הדבר הכי חשוב בה הוא האווריריות [שמשיגים ע"י הקצפה], כי מוס לא אוורירי הוא בייסיקלי קרם. ובאמת, אם תסתכלו היטב במרקם של המוס, תוכלו לראות הרבה בועות אוויר קטנות:

להמשיך לקרוא

חיתוכיות בראוניז שוקולד ועוגיות בוטנים מלוחות

אוי, איזה חמים ונעים היה היוםםםם

איזו הקלה אחרי הקיפאון של השבועות האחרונים! בייחוד בבקרים. מה נסגר עם המעלות החד ספרתיות שנושקות לאפס??

להמשיך לקרוא

טארט סופלה שוקולד של סדריק גרולה

ברגע שראיתי את הטארט הזה, שהוא שילוב של סופלה עם פונדנט בתוך טארט פלוס מה שטוב בעולם בערך, באינסטוש של סדריק גרולה, ידעתי שאין מצב שאני לא אכין את הטארט הזה מתישהו.

אז חיכיתי וחיכיתי למתכון. בינתיים כבר הספקתי להיות פעמיים בפריז.

עונות התחלפו, סדרות נגמרו. בנות גילמור חזרה לחיינו ומאריה הפציעה עם תוכנית תיעודית דוקומנטרית פורצת גבולות [שזה קוד לתוכנית ריאליטי]. ואני עדיין מחכה.

להמשיך לקרוא