ארכיון תגיות: פרווה

המדריך השלם: מוס שוקולד

מה זה מוס שוקולד?

"מוס" הוא התעתיק העברי של המילה Mousse, שמשמעותה בצרפתית היא "קצף", ולכן בעברית מוס הוא "קציפה". כיאה לקציפה, הדבר הכי חשוב בה הוא האווריריות [שמשיגים ע"י הקצפה], כי מוס לא אוורירי הוא בייסיקלי קרם. ובאמת, אם תסתכלו היטב במרקם של המוס, תוכלו לראות הרבה בועות אוויר קטנות:

להמשיך לקרוא

עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות

וואי אתם יודעים, לרגע קט בפסח, חשבתי שהקיץ הגיע!

כאילו, אני יודע שטכנית זה אביב [וגם זה רק בתיאוריה], אבל היה איזה יום אחד שהתעוררתי בבוקר. ולא. היה. קר. איזה כיף! זה אומר שלא צריך לזחול מהמיטה החוצה כדי להפשיר בהדרגה, ולא צריך להתכרבל עם הקפה בשביל להתחמם, ולא צריך לפחד שהמים הקרים בברז ישברו את האצבעות.

להמשיך לקרוא

עוגת תפוזים ושקדים

נכון יש את ימי השישי האלה, שאתם באים הבייתה מוקדם בבוקר [או, אממ, מאוחר בלילה, תלוי איך אתם מסתכלים על זה], ואין לכם כוח להכין כלום?

 

אז אתם הולכים לישון קצת וקמים בבוקר [=12 בצהריים], ואז יש לכם קצת כוח להתהלך כמו זומבים עד הלילה, שאז, בהנחה שתנמנמו עוד קצת לכמה שעות מתישהו, שוב תהיו ערניים והמעגל יחזור על עצמו?

להמשיך לקרוא

עוגיות-אנרגיה מומופוקו טבעוניות

מכירים את מילק בר?

אני שמעתי עליהם לראשונה איפה שאני מקבל את כל האינפורמציה האקטואלית שלי, בתוכנית של ריג'ס וקלי [המלכה.], עוד בתקופה שזו באמת הייתה התוכנית של ריג'ס וקלי. רק שבאותו פרק ספציפי ריג'ס לא היה שם, אלא אנדרסון קופר!

להמשיך לקרוא

עוגת שוקולד ושמן זית

יאבה.

לא יודע מה איתכם, אבל כשאני ראיתי בהתחלה [אצל נייג'לה] "עוגת שוקולד ושמן זית", ממש פחדתי. "שוקולד ושמן זית" לא נשמע כמו השילוב הכי טבעי בעולם. כי שוקולד מתקשר לי לעוגיות, עוגות, גלידות או קוקילידה [שמשלבת את כל הנ"ל!], ושמן זית מתקשר לי לחומוס. ועד כמה שאני אוהב עוגיות, לא נראה לי שאני ארצה לאכול קוקילידת חומוס, לא משנה אם החומוס נמצא בעוגיה-עוגה עצמה או בגלידה.

להמשיך לקרוא