ארכיון חודשי: אפריל 2017

המדריך השלם: מוס שוקולד

מה זה מוס שוקולד?

"מוס" הוא התעתיק העברי של המילה Mousse, שמשמעותה בצרפתית היא "קצף", ולכן בעברית מוס הוא "קציפה". כיאה לקציפה, הדבר הכי חשוב בה הוא האווריריות [שמשיגים ע"י הקצפה], כי מוס לא אוורירי הוא בייסיקלי קרם. ובאמת, אם תסתכלו היטב במרקם של המוס, תוכלו לראות הרבה בועות אוויר קטנות:

להמשיך לקרוא